Los perfumes pueden ser florales, picantes, de madera, de hierbas, almizcleros, en polvo (llamado también “chipre”) o “acuosos” una designación reciente para olores de aromaterapia que son basados en un concepto de olor mas “aguado” que un olor verdadero.

El reciente redescubrimiento de esencias florales y de hierbas combinadas con la reciente tecnología para capturar el olor, ha creado nuevos mercados para extractos sutiles- olores de “altura” extraídos por el uso de la cromatografía de gas, creando clases enteramente nuevas de perfumes.